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Mutina Boica: benvenuti all'osteria degli antichi modenesi e buon appetito

Era il luogo dove viaggiatori, mercanti, legionari e artigiani si fermavano per un pasto caldo. Un’osteria di strada, che 2200 anni fa si trovava sulla via Emilia e oggi torna a rivivere grazie alla “Caupona Mutinensis”, al Parco Ferrari per Mutina Boica. Un’atmosfera calda e conviviale accoglieva gli affamati che potevano rifocillarsi e gustare i piatti della tradizione. Oggi Crono Eventi, che organizza la manifestazione, ha voluto ricreare quest’atmosfera e proporre alcuni piatti alla Caupona cercando di coniugare le antiche ricette con quelle contemporanee, pur mantenendo i sapori antichi. Un menù caratterizzato da varie portate. Video di Diego Camola Intervista di Serena Fregni L'articolo

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